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Review of: Schwarte Schwein

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On 18.11.2020
Last modified:18.11.2020

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Schweineschwarte dient überwiegend zerkleinert als Wurstzutat und bildet den wichtigsten Grundstoff zur Herstellung von Gelatine.

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Zwischen Frikandeau und Kaiserteil liegt dieser durchwachsene Muskel. Er wird — eine traditionelle Spezialität der Wiener Küche — meist klassisch gebacken.

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1 Gedanken zu „Schwarte Schwein

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