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Review of: Preis Austern

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On 02.04.2020
Last modified:02.04.2020

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Preis Austern

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Austern auf Sylt: Watt kostet die Welt?

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Auf dem europäischen Markt werden hauptsächlich zwei Austernarten gehandelt:. Auch die Amerikanische Auster. Dank ihres wesentlich schnelleren Wachstums sowie ihrer natürlichen Widerstandskraft ist die Crassostrea gigas heute weltweit die Nr.

Die unterschiedlichen Arten der Kulinarischen Austern werden heute überwiegend in Aquakulturen gezüchtet. Während man in Asien und auch Amerika Austern überwiegend gegart verzehrt, werden sie in Europa vorzugsweise roh konsumiert und gelten als Muscheln für Feinschmecker.

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In einem dritten Schritt kann die Auster, in der Regel mit etwas Zitronensaft beträufelt, verzehrt werden. Soll das Fleisch der Muscheln ganz aus der Schale gelöst werden, ist dies unter abermaliger Zuhilfenahme des Austernmessers möglich.

Auch hier gilt es, das Muschelfleisch nicht zu verletzen. Serviert werden Austern meist mit etwas Zitrone und einem gekühlten Weisswein wie beispielsweise einem Chardonnay.

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